El mojo blanco es una de las variedades derivadas del mojo canario de forma que estamos ante una pequeña incursión imaginativa entre un mojo con un toque de comino y cayena y un alioli. Con unas “papas arrugadas”, patatas al horno o pescados blancos al horno puede funcionar muy bien.

Ingredientes mojo blanco

  • Mayonesa
  • Cayena
  • Comino
  • Ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Pimienta molida

Preparación mojo blanco

Para preparar el mojo blanco simplemente tenemos que mezclar todos los ingredientes picándolos muy bien en el robot sin abusar con el aceite de oliva. Una vez que esté la mezcla picante lista añadimos salsa mayonesa y rebajamos hasta el gusto.

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