Receta salsa al curry

by adminmojo

La salsa curry le queda muy bien al pollo, al cordero, al pavo…Es muy aromático y fuerte, pero cautivadora a la vez. También puede darle un toque distinto a una crema de lentejas, a unas verduras o a una salsa Bechamel.

Ingredientes de la salsa al curry

  • 1 nuez de mantequilla
  • 1 cucharada colmada de harina
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de provenza
  • ¼ de cubito de caldo vegetal
  • el caldo de las cebollas cocinadas al que se añadirá la cantidad necesaria de agua para conseguir un vaso.

Preparación de la salsa al curry

Derretir la mantequilla en una cazuela y espolvorearle la harina removiendo continuamente hasta que quede marrón.

Disolver el cubito de caldo en el agua caliente, añadir a la cazuela y mezclar bien. Añadir el curry y las hierbas y cocinar a fuego lento unos 10 minutos.

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