Salsa mejicana

Después de probar varias salsas mejicanas caseras por fin me decidí a hacer la mía y, como con todo lo casero, no tiene nada que ver con las ‘de bote’.

Recetas para esta salsa hay mil variando las cantidades de una u otra verdura y la mayoría de la gente las saltea en vez de asarlas, pero de todas las que he probado últimamente así es como la hace una amiga y es la que más me gustó de todas. La única variación con respecto a cómo la hace ella es que yo uso guindillas en vez de chiles mejicanos porque me resultan más fáciles de encontrar.

Ingredientes salsa mejicana

  • 3 tomates maduros grandes
  • 2 cebollas
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 pimiento verde italiano
  • 4 guindillas (frescas)
  • 1/2 taza de cilantro
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación salsa mejicana

Trucos salsa mejicana

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