Salsa de yogur a la mostaza con pepinillos o alcaparras

Esta salsa de yogur no deja de ser una variante de la salsa griega o de la salsa tzatziki. Su uso como aliño para ensaladas es más que recomendado o también para comer con kebabs.

Ingredientes salsa de yogur a la mostaza con pepinillos o alcaparras

  • Yogur griego
  • Limón exprimido
  • Aceite de oliva
  • Pepinillos y/o alcaparras
  • Mostaza o mostazas de tus favoritas
  • Sal

Preparación salsa de yogur a la mostaza con pepinillos o alcaparras

A estas alturas seguro que no tendrás problema para prepara una salsa como esta, se trata básicamente de mezclar los ingredientes para que queden lo más emulsionados posibles como siempre. El pepinillo y las alcaparras, pongas ambos ingredientes o solo uno de ellos, puedes picarlos a cuchillo previamente para que queden visibles y con más textura o directamente triturarlo también.

Trucos salsa de yogur a la mostaza con pepinillos o alcaparras

Puedes darle un toque picante con tabasco, cayena o pimienta molida, le vendrá bien y casará perfectamente con el resto de ingredientes.

Otras salsas relacionadas

Salsa tzatziki

La Salsa Tzatziki, o salsa griega es una de las salsas por excelencia para ensaladas y sobre todo para los Kebabs. Su ingrediente principal es el yogur griego, mas denso y cremoso que otros yogures. Funciona perfectamente con otras recetas como pescados o platos de carnes y además puedes dejar volcar tu imaginación para que tras realizar la salsa base añadas cualquier otro ingrediente para hacer una variante al curry, a la mostaza o con frutos secos.

Ingredientes salsa tzatziki

  • Pepino cortado
  • Yogur griego
  • Dientes de ajo.
  • Limón exprimido.
  • Menta fresca.
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación salsa tzatziki

EScurrimos bien el yogur griego para que no pongamos el suero del yogur y lo mezclamos con el pepinillo bien cortado o casi triturado.

Añadimos por otro lado el aceite de oliva con los dientes de ajo y el limón y lo trituramos con el robot para luego mezclarlo ya con una cuchara con la mezcla del yogur y el pepinillo. Añadimos sal y ponemos un poco de menta fresca, lo dejamos reponsar en la nevera y listo.

Trucos salsa tzatziki

Podéis añadirle aceitunas negras o verdes picadas para darle otro toque interesante, así como picar también la menta o ponerle unas ramitas de azafrán o eneldo. Como en muchas ocaciones, añadirle un toque de pimienta siempre es una opción interesante.

Otras salsas relacionadas