El mojo picón es un regalo perfecto para Navidad: sabroso, casero y con un toque de tradición canaria. Preparar frascos de mojo picón como obsequios navideños no solo es original, sino también una forma creativa de compartir un pedacito de Canarias en cada bocado. Aquí te mostramos cómo preparar y decorar frascos de mojo picón, con ideas para personalizarlos y hacer que luzcan perfectos para las fiestas.
1. Eligiendo la receta perfecta de mojo picón
Para que el regalo sea duradero y versátil, te sugerimos optar por el clásico mojo picón rojo, que tiene una buena conservación y un sabor ideal para acompañar carnes, pescados y papas.
Ingredientes para mojo picón rojo:
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo seco (sin semillas)
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 200 ml de aceite de oliva virgen extra
- 100 ml de vinagre de vino
- 1 pizca de guindilla (opcional, para un toque picante)
Preparación:
- Tritura los ajos, el pimiento, el comino, la sal y el pimentón en un mortero o procesador de alimentos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade el aceite y el vinagre de forma gradual, mezclando bien para lograr una salsa suave y cremosa.
- Prueba la mezcla y ajusta el nivel de sal o picante si es necesario.
2. Selección de frascos y recipientes
La elección del frasco es importante, ya que definirá la presentación final del regalo. Es recomendable elegir frascos herméticos que permitan conservar la frescura y sabor del mojo picón.
Opciones de frascos:
- Tamaño: frascos de 100 a 200 ml son ideales, proporcionando una cantidad perfecta de salsa sin ser demasiado grandes.
- Estilo: frascos transparentes con tapas metálicas o de corcho aportan un toque rústico y permiten que el color del mojo resalte.
- Tapa hermética: asegúrate de que los frascos cierren bien para que el mojo se conserve en óptimas condiciones.
3. Decoración de frascos con estilo navideño
Para darle un toque festivo y personal a cada frasco de mojo, te proponemos varias ideas de decoración sencillas pero efectivas:
- Cintas y lazos: rodea el cuello del frasco con una cinta roja, verde o dorada y ata un lazo decorativo.
- Etiquetas personalizadas: crea etiquetas con el nombre de la persona a quien se lo regalas, el tipo de mojo (rojo o verde), la fecha de preparación y recomendaciones de uso.
- Ramas de canela o romero: añade una pequeña ramita de canela o romero a la decoración; aporta un toque aromático y festivo.
- Cera para sellado: si quieres un acabado más artesanal, sella la tapa con cera de vela roja o verde, dándole un aspecto elegante y tradicional.
4. Tarjetas de uso y maridaje
Un detalle extra que puedes añadir es una pequeña tarjeta con ideas para utilizar el mojo picón, inspirando a la persona a disfrutarlo en diferentes platos.
Ideas de maridaje:
- Con carnes asadas: ideal para acompañar carnes como pollo, cerdo o pavo.
- Para pescados a la plancha: un toque de mojo sobre el pescado aporta un sabor intenso y equilibrado.
- Con papas: las papas arrugadas o hervidas son perfectas para mojar en mojo picón.
- Como dip: acompaña panes o verduras frescas con una pequeña cantidad de mojo picón.
5. Empaquetado navideño del regalo
Para una presentación festiva, coloca los frascos decorados en una pequeña caja o cesta navideña. Añade elementos adicionales para completar el regalo:
- Botella de aceite de oliva: un buen aceite es un complemento perfecto, y puedes incluir una botella pequeña en la caja.
- Pan artesanal o galletas saladas: ideales para probar el mojo al instante y disfrutar de su sabor.
- Especias: incluye pequeños frascos de comino, pimentón o guindilla para que el destinatario pueda experimentar y crear su propio mojo.
Regalar mojo picón casero es una forma creativa y sabrosa de sorprender en Navidad, combinando una presentación artesanal con un sabor auténtico de la gastronomía canaria. Con esta guía, tus frascos de mojo serán un éxito entre amigos y familiares, destacando como un detalle único y memorable.