Encuentra aquí una guía completa de ingredientes típicos para el mojo picón en todas sus variedades. Muchos de ellos son imprescindibles en todas las recetes originales y otros opcionales.
El aceite de oliva es el oro líquido de la cocina como se suele decir y es uno de los ingredientes fundamentales en la receta del mojo picón. Hay muchas formas de realizar esta. Hay quien agrega todos los ingredientes y pasa la mezcla por el robot de cocina o el mortero para aquellos valientes […]
El vinagre es ese ingrediente que se pone en pequeñas cantidades en muchos de nuestros platos y que tiene adeptos y detractores. Típico en las ensaladas, tiene uso en crudo en platos de cuchara, ya que he visto a más de alguien tomarse las lentajas o los cocidos con un buen chorrete. En cualquier caso, […]
Desde hace cientos y cientos de años, se ha creído que el ajo, además de ser un eficaz repelente de vampiros, tiene propiedades medicinales. Con el paso del tiempo la ciencia ha realizado numerosos estudios, que han demostrado que el ajo ¡puede prolongar la vida! Se recomienda para la reducción del colesterol, prevenir Alzheimer, para […]
Que vamos a decir del uso de la sal en la cocina, pues que es básico, y en el mojo, como en cualquier salsa podríamos decir, es inevitable su uso. Teniendo en cuenta que las salsas canarias y otros mojos del mundo suelen ser bastante fuertes, la cantidad de sal no será mucha, así que […]
El Mojo Picón es una deliciosa salsa canaria conocida por su sabor picante y su rica combinación de ingredientes. Esta salsa versátil se utiliza comúnmente como condimento y acompañamiento para una amplia variedad de platos en las Islas Canarias y más allá. A continuación, exploraremos los ingredientes clave que hacen del Mojo Picón una salsa […]
El cilantro es el ingrediente principal del mojo verde. Es responsable de su particular sabor y de su color verde junto con otros ingredientes que puedas ponerle a tu receta como el perejil o el pimiento verde. El cilantro es una hierba aromática ampliamente utilizada en la cocina, y su presencia en el Mojo Picón […]
La famosa pimienta picona es uno de los ingredientes clave para la preparación de los mojos canarios y otros platos de la gastronomía isleña. De hecho es un producto tradicional en la agricultura canaria. No deja de ser una auténtica guindilla de color rojo, morado, verde o amarillo que por su fuerte picor la conocen […]
El comino es uno de los ingredientes clave en la preparación del mojo picón. Es una planta herbácea de la que se obtienen unas semillas aromáticas de la cual obtenemos el comino en polvo que usamos en la cocina. Nunca debe de faltar en nuestra cocina, ya que le aporta a nuestras recetas ese sabor […]