El mojo picón es una salsa versátil que se adapta perfectamente a una variedad de platos tradicionales de Navidad. Su sabor intenso y especiado añade un toque especial y único que sorprenderá a tus invitados. A continuación, te presentamos algunas ideas para usar el mojo picón como acompañamiento en los platos navideños más populares, dándole un toque canario a tus recetas de siempre.
1. Pavo asado con mojo picón
El pavo asado es uno de los platos estrella en la cena de Navidad, y el mojo picón rojo puede darle un sabor inolvidable.
Cómo usarlo:
- Puedes marinar el pavo con mojo picón unas horas antes de hornearlo para que absorba los sabores.
- Sirve una salsera con mojo picón junto al pavo para que cada comensal añada la cantidad que prefiera.
Tip: El mojo rojo aporta un toque especiado que complementa el sabor suave del pavo asado.
2. Bacalao al horno con mojo picón verde
El bacalao es una opción muy popular en las cenas navideñas y, al añadirle mojo verde, lograrás un plato fresco y sabroso.
Cómo usarlo:
- Unta el bacalao con una pequeña cantidad de mojo verde antes de hornearlo para que adquiera un sabor suave y herbal.
- También puedes servir el mojo en un cuenco aparte para que cada comensal pueda agregarlo a su gusto.
Acompañamiento: Puedes acompañarlo con papas arrugadas para un toque canario.
3. Jamón asado con mojo picón
El jamón asado es otro clásico navideño que puede elevarse al siguiente nivel con el mojo picón.
Cómo usarlo:
- Prepara una salsa de mojo picón rojo y viértela sobre el jamón durante el horneado, permitiendo que los sabores se integren.
- Sirve un poco de mojo extra para quienes quieran un toque adicional de sabor.
Tip: Este contraste entre el jamón salado y el mojo picón crea una combinación deliciosa.
4. Canapés navideños con mojo picón
Los canapés son imprescindibles en las cenas navideñas, y el mojo picón puede ser un excelente aliado.
Ideas de canapés:
- Jamón serrano y mojo picón: coloca una pequeña cantidad de mojo picón sobre una rebanada de jamón serrano y sirve sobre pan tostado.
- Queso de cabra y mojo verde: combina el mojo verde con queso de cabra en un bocado perfecto.
- Salmón ahumado con mojo: el sabor ahumado del salmón y el toque de mojo crean una mezcla deliciosa.
5. Ensalada de mariscos con mojo verde
Para un toque fresco en la mesa navideña, una ensalada de mariscos con mojo verde es una opción ideal.
Cómo prepararla:
- Cocina mariscos como pulpo, gambas y calamares, y déjalos enfriar.
- Añade trozos de pimiento rojo, cebolla y lechuga.
- Aliña con mojo verde para un toque fresco y especiado.
Idea: esta ensalada es un primer plato ligero que equilibra sabores y prepara el paladar para el resto de la cena.
6. Papas arrugadas con mojo picón
Las papas arrugadas son el acompañamiento perfecto para casi cualquier plato navideño y, acompañadas de mojo picón, serán un éxito seguro.
Cómo prepararlas:
- Lava bien las papas pequeñas y cocínalas sin pelar en agua con sal gruesa hasta que estén tiernas.
- Sirve las papas con cuencos de mojo rojo y verde para que cada persona elija.
Acompañamiento: Perfectas para acompañar tanto carnes como pescados.
Con estas ideas, puedes integrar el mojo picón en tu cena de Navidad, dándole un toque único y auténtico a los platos tradicionales. Esta salsa aporta personalidad y sabor, haciendo de cada receta un plato memorable.