Mojo picón sevillano

Receta mojo picón sevillano

El mojo picón al estilo sevillano es una salsa estupenda para acompañar todo tipo de carnes a la brasa o a la parrilla. Pero en el fondo como la gran mayoría de mojos nos los po

Pimentón dulce

Pimentón dulce

El pimentón dulce es un condimento muy usado en la gastronomía española y que se obtiene mediente el secado de pimientos por lo general de color y que se presenta molido en polv

Aceite de oliva para el mojo picón

Aceite de oliva

El aceite de oliva es el oro líquido de la cocina como se suele decir y es uno de los ingredientes fundamentales en la receta del mojo picón. Hay muchas formas  de realizar esta

Vinagre para el mojo picón

Vinagre

El vinagre es ese ingrediente que se pone en pequeñas cantidades en muchos de nuestros platos y que tiene adeptos y detractores. Típico en las ensaladas, tiene uso en crudo en pl

Ajo para el mojo picón

Ajo

Desde hace cientos y cientos de años, se ha creído que el ajo, además de ser un eficaz repelente de vampiros, tiene propiedades medicinales. Con el paso del tiempo la ciencia ha

Sal para el mojo picón

Sal

Que vamos a decir del uso de la sal en la cocina, pues que es básico, y en el mojo, como en cualquier salsa podríamos decir, es inevitable su uso. Teniendo en cuenta que las sals

Receta de pella de gofio salada con mojo

La pella de gofio, es una masa hecha con maíz molido o millo como le decimos los canarios y es un plato humilde que acompañado a los canarios en sus dietas desde hace mucho tiemp

Mojo picón andaluz

Receta mojo picón andaluz

El mojo picón andaluz es un mojo que se parece mucho al mojo rojo canario. De hecho en la receta que os dejamos aquí pocas diferencias tenemos. En el fondo en esta versión incor

Mojo picón canario

Receta mojo picón canario

¿Quién no conoce el mojo picón? ¿Y las famosas papas arrugás con este? Pues claro… el mojo es la salsa estrella de las que llaman las islas afortunadas, las Islas Canari

Mojo picón canción

Letra de Mojo Picón de Orquesta Poncela Ahora que me piden salsa, aprovecho la ocasión, pa decirles que en Canarias, existe el Mojo Picón. Condimento indispensable del gourmet y

Alioli verde

Alioli verde

El alioli verde es una variación que podemos ver en ciertos lugares de canarias y que más que un mojo no deja de ser una salsa, pero ya que podemos hacerla bastante picante se me

Mojo picón Arguiñano

Una receta bastante buscada es el mojo picón de Arguiñano. Aquí tenemos la receta para elaborar el mojo verde por Karlos Arguiñano ciertamente es fiel a la receta original. Com

Mojo de almendras

Receta mojo picón de almendras

El mojo picón de almendras es otra de las recetas típicas canarias. Esta versión tiene un color, sabor y textura muy especiales y agradable gracias a las almendras. Ya no es sol

Mojo negro

Mojo picón negro

Esta versión del mojo es muy poco habitual. Se puede comer con un plato de pulpo o añadirlo a un  arroz a modo de variante del arroz negro o con pescados. Para todos los amantes

Mojo de zanahoria

Mojo picón de zanahoria

El mojo de zanahoria tiene una textura muy suave y con esa densidad que nos deja esta hortaliza para masticarla con paciencia. Es una salsa que es pura delicatessen y nos sirve par

Aceitunas con mojo picón

Aceitunas con mojo picón

Las aceitunas, o las olivas como se le llama en otros lugares, con mojo picón son una auténtica delicia para el picoteo. Su preparación puede ser lenta o rápida. Lo cierto es q

Cilantro para el mojo verde

Cilantro

El cilantro es el ingrediente principal del mojo verde. Es responsable de su particular sabor y de su color verde junto con otros ingredientes que puedas ponerle a tu receta como e

Pimienta picona

Pimienta picona

La famosa pimienta picona es uno de los ingredientes clave para la preparación de los mojos canarios y otros platos de la gastronomía isleña. De hecho es un producto tradicional

Comino molido para el mojo picón

Comino

El comino es uno de los ingredientes clave en la preparación del mojo picón. Es una planta herbácea de la que se obtienen unas semillas aromáticas de la cual obtenemos el comin

Mejillones al vapor con mojo picón

Receta mejillones al vapor con mojo picón

Para elaborar unos mejillones con mojo picón, tenemos que preparar un mojo que añadimos a los mejillones.  Personalmente prefiero utilizar mojo rojo para esta receta pero tambi

Receta papas arrugadas con mojo picón

Si quieres tener el éxito asegurado en una reunión de amigos este plato te ayudará a conseguirlo. Las papas arrugadas o “papas arrugás” con mojo picón es una recet

Mojo trujillano

Receta mojo trujillano

El mojo o mojito trujillano es una plato típico de Venezuela que se suele consumir en los desayunos con las típicas arepas y que gusta mucho con un sabor un poquito picante.

Mojo picón Thermomix

Receta mojo picón en Thermomix

El mojo no iba a ser menos... también se puede elaborar con la thermomix y además podrá quedar con ese triturado y color del auténtico mojo rojo canario.

Almogrote

Receta almogrote

El Almogrote no es un mojo en sí, sino una especie de pasta de textura similar a la del paté típica de La Gomera, razón por la cual la añadimos a nuestra lista. Si te gusta el

Mojo con tomates asados

Receta de mojo picón con tomates asados

Hoy te presentamos una nueva variente del Mojo Picón, ya que el auténtico mojo no lleva tomate. Esta versión es muy típica de Fuerteventura y es,  por supuesto, perfecta para

Mojo criollo

Receta mojo criollo

Aunque nada tiene que ver con el mojo canario os vamos a enseñar una receta típica de centroamérica con la que podréis descubrir un delicioso mojo ideal para añadir sobre la y

Mojo de aguacate

Receta mojo de aguacate

Una de las variantes del tradicional mojo canario es el mojo verde de aguacate, ideal para acompañar pescados o ensaladas. Además si lo espesas mucho puedes llegar a tener un gua

mojo verde

Receta mojo verde

El mojo verde es una de las variedades más típicas del mojo canario o mojo picón, junto con el mojo rojo. Funciona muy bien con cualquier plato, como carnes o patatas al horno o

mojo rojo

Receta mojo rojo

El mojo rojo es una de las salsas canarias por excelencia para acompañar las típicas papas arrugadas de las Islas Canarias junto con el mojo picón y el mojo verde. Con varias re

mojo amarillo

Receta mojo amarillo

El mojo amarillo no es más que una variante del mojo canario listo para usar con pescados, patatas o carnes. Incluso si lo aligeramos en cuanto a espesor podríamos usarlo como sa

Receta mojo picón blanco

Receta mojo blanco canario

El mojo blanco es una de las variedades derivadas del mojo canario, por lo que estamos ante una pequeña incursión imaginativa entre un mojo y un alioli con un toque de comino y c

Almogrote

Almogrote de La Gomera

Hoy vengo con un aperitivo ultra super mega fácil y sobre todo, que queda buenísimo , para los que les guste el queso, claro está …..Y con esta receta además podremos apr

Mojo picón Thermomix

Receta del mojo picón

El mojo picón es la conocidísima salsa canaria, típica de las islas Canarias (España), y que es el acompañamiento imprescindible para las famosas papas arrugadas. Se dice que

Mojo picón rojo

Receta mojo canario

Creo que al menos en España la típica salsa de las islas Canarias, es muy conocida. En el fondo se trata de una receta sencilla en sus diferentes variedades como el mojo rojo o e